ーーーーー蔵元情報ーー 五十嵐シリーズに新たな顔ぶれ！ 世界的に食糧難や近年では米不足が囁かれています。日本酒は米を精米し弊社平均では40%削ります。削られた粉は米粉やヌカとして使われるので無駄にはなっていませんが、削らずに美味しいお酒ができないか?とテーマを決め3年前から試験醸造をしてきました。その結果、十水仕込み＋精米歩合85%＋扁平精米（真吟、米の形のまま精米)の組合せが最高でした。 十水仕込みとは 通常のお酒は米10に対して水14位で仕込みますが、十水仕込みのお酒は米10に対して水も10！ 水を少なくする事で、濃いお酒になります。また、精米歩合85％と削らずに米本来の味わい深いお酒に仕上がっています。

蔵元情報ーーーー 九十九里といえば透き通るような青い空と海というイメージかと思いますので、その世界観をお酒で表現いたしました。昼夜・場所・飲み方を問わずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆ ●オススメの飲み方 そのままでも、ロックやソーダやトニックなどで割ってもすっきり楽しくお飲みいただけるかと思います☆

蔵元情報ーーーー 九十九里といえば透き通るような青い空と海というイメージかと思いますので、その世界観をお酒で表現いたしました。昼夜・場所・飲み方を問わずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆ ●オススメの飲み方 そのままでも、ロックやソーダやトニックなどで割ってもすっきり楽しくお飲みいただけるかと思います☆

ーーー蔵元情報ーーーー 辛さだけではない力強い旨みと研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。 この時期だけの限定酒をお楽しみください。

ーーー蔵元情報ーーーー 辛さだけではない力強い旨みと研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。 この時期だけの限定酒をお楽しみください。

ーーー蔵元情報ーーーー 従来の香りの高さはそのままに 味わいに、より旨味を感じていただくため 掛米に一部山田錦を使用しました 芳醇でしっかりとした旨味を楽しんでいただけます

ーーー蔵元情報ーーーー 従来の香りの高さはそのままに 味わいに、より旨味を感じていただくため 掛米に一部山田錦を使用しました 芳醇でしっかりとした旨味を楽しんでいただけます

蔵元情報--- 山田錦を使用し、39％まで磨き上げることで洗練された透明感を引き出しました 瓶内二次発酵によって生まれる繊細で美しい泡立ちは、電照菊が放つ光がさらに眩しさを増す、 その瞬間の煌めきを映し出しています。

ーーー蔵元情報ーーーー 夏に飲みたい純米吟醸をイメージしたこのペンギンは、フレッシュさから角が取れるくらいの貯蔵期間を持たせ、フレッシュさとボリュームが丁度このタイミングで、コンプリートしたような艶やかなライトタイプ。 ※個人的ではありますが、これでウナギ食べたらめちゃくちゃ美味しそうって思えるような食中酒です。 派手な香りを抑えながらも純米吟醸らしいクリアーさと微発泡が奏でる真夏のアンサンブルを是非冷やしてお楽しみ下さい。

ーーー蔵元情報ーーーー 夏に飲みたい純米吟醸をイメージしたこのペンギンは、フレッシュさから角が取れるくらいの貯蔵期間を持たせ、フレッシュさとボリュームが丁度このタイミングで、コンプリートしたような艶やかなライトタイプ。 ※個人的ではありますが、これでウナギ食べたらめちゃくちゃ美味しそうって思えるような食中酒です。 派手な香りを抑えながらも純米吟醸らしいクリアーさと微発泡が奏でる真夏のアンサンブルを是非冷やしてお楽しみ下さい。

蔵元情報ーーーーーーー 百十郎シリーズ 百十郎 蒼藍
純米大吟醸 夏の渇きを潤す「純米大吟醸 百十郎 蒼藍」。極限までドライなキレを追求した「百十郎」シリーズの新たな挑戦のおさけ。M310酵母が放つ凛としたハーブの香りと、瑞々しい旨みと調和。波の躍動感を感じさせるいく層にも重ねられたテクスチャーと鮮烈なミネラル感。和食や揚げ物との相性も良い食中酒。 ▶︎出荷予定：２０２６年４月２２日 ▶︎酒　　質：純米大吟醸 火入れ ▶︎使用酒米：あいちのかおり ▶︎精米歩合：５０％ ▶︎使用酵母：M３１０ ▶︎日本酒度：＋５.３ ▶︎酸　　度：１.３ ▶︎ｱﾐﾉ酸度 : ０.７ ▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

蔵元情報ーーーーーーー 百十郎シリーズ 百十郎 蒼藍
純米大吟醸 夏の渇きを潤す「純米大吟醸 百十郎 蒼藍」。極限までドライなキレを追求した「百十郎」シリーズの新たな挑戦のおさけ。M310酵母が放つ凛としたハーブの香りと、瑞々しい旨みと調和。波の躍動感を感じさせるいく層にも重ねられたテクスチャーと鮮烈なミネラル感。和食や揚げ物との相性も良い食中酒。 ▶︎出荷予定：２０２６年４月２２日 ▶︎酒　　質：純米大吟醸 火入れ ▶︎使用酒米：あいちのかおり ▶︎精米歩合：５０％ ▶︎使用酵母：M３１０ ▶︎日本酒度：＋５.３ ▶︎酸　　度：１.３ ▶︎ｱﾐﾉ酸度 : ０.７ ▶︎ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

栄光冨士の夏の辛口限定酒。 人気酒造好適米の新潟県産「五百万石」を８０％精米。 栄光冨士の中でも珍しい火入れタイプの辛口純米酒です！ なめらかな米の旨味と、すっきりとした飲み口にするどい切れ味！ 冷やして、常温で、燗で、温度帯もお好みでどうぞ！

栄光冨士の夏の辛口限定酒。 人気酒造好適米の新潟県産「五百万石」を８０％精米。 栄光冨士の中でも珍しい火入れタイプの辛口純米酒です！ なめらかな米の旨味と、すっきりとした飲み口にするどい切れ味！ 冷やして、常温で、燗で、温度帯もお好みでどうぞ！

蔵元情報ーーーー 広島が誇る酒造好適米（八反錦）を100%使用。 伝統の７号酵母で丁寧に醸しました グラスから立ち上がる爽やかな柑橘系の香りは夏の訪れを感じさせてくれます 口に含むと八反錦らしい柔らかな口当たりが広がりますが、そこからが真骨頂！！ 仕込水である中硬水由来のミネラル感が芯のある余韻となって心地よく響きます 賀茂金秀らしいフレッシュな微炭酸とこのミネラル感のあるビターなキレが 食事の進み最高の爽快辛口を演出！ キリリと冷やしてミネラル感あふれるキレ味をお楽しみください

蔵元情報ーー 広島が誇る酒造好適米（八反錦）を100%使用。 伝統の７号酵母で丁寧に醸しました グラスから立ち上がる爽やかな柑橘系の香りは夏の訪れを感じさせてくれます 口に含むと八反錦らしい柔らかな口当たりが広がりますが、そこからが真骨頂！！ 仕込水である中硬水由来のミネラル感が芯のある余韻となって心地よく響きます 賀茂金秀らしいフレッシュな微炭酸とこのミネラル感のあるビターなキレが 食事の進み最高の爽快辛口を演出！ キリリと冷やしてミネラル感あふれるキレ味をお楽しみください

蔵元情報ーーー 酒造好適米（秋田酒こまち）を50％精米。 翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香とやや辛口めに仕上げた初夏向きの 純米吟醸無濾過生酒。 ｱﾙｺｰﾙ度数16% 日本酒度　+1.3

蔵元情報ーーー 酒造好適米（秋田酒こまち）を50％精米。 翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香とやや辛口めに仕上げた初夏向きの 純米吟醸無濾過生酒。 ｱﾙｺｰﾙ度数16% 日本酒度　+1.3

蔵元情報 ーーーーー 山田錦をあえて精白70%に設定し謙信らしい上品さと純米らしいボリュームを持たせた 新酒搾りたて！ 香りは控えめでありながらもグラスに謙信らしい特徴の果実香が穏やかに感じられ 口当たりも豊かな幅の大きさが広がり清涼感も十分 純米酒というカテゴリーを意識し７号酵母を使用。

蔵元情報 ーーーーー 山田錦をあえて精白70%に設定し謙信らしい上品さと純米らしいボリュームを持たせた 新酒搾りたて！ 香りは控えめでありながらもグラスに謙信らしい特徴の果実香が穏やかに感じられ 口当たりも豊かな幅の大きさが広がり清涼感も十分 純米酒というカテゴリーを意識し７号酵母を使用。

ーーー蔵元情報ーーーー 天穏シリーズの夏酒です。 少し甘味と香りのあるお酒になっています。 通常天穏シリーズや無窮シリーズよりも甘味があり上槽もやや早くしたので飲みやすく万人受けのお酒になっています。 香：淡い白桃、甘い香り、青い香り(4mmp) 味：きれい、柔らか、なめらか、甘味、旨味、淡麗なバランス、キレ 　　日本酒冷酒吟醸らしい香味

ーーー蔵元情報ーーーー 天穏シリーズの夏酒です。 少し甘味と香りのあるお酒になっています。 通常天穏シリーズや無窮シリーズよりも甘味があり上槽もやや早くしたので飲みやすく万人受けのお酒になっています。 香：淡い白桃、甘い香り、青い香り(4mmp) 味：きれい、柔らか、なめらか、甘味、旨味、淡麗なバランス、キレ 　　日本酒冷酒吟醸らしい香味

蔵元情報ーーーーーーー 福岡県産の壽限無(じゅげむ)を使用。 ほどよい甘みと爽やかな酸味が調和し、透明感のある味わいが特徴です。 口に含むとやわらかな旨みが広がりキレの良い喉ごしが心地よく続きます。 上品で奥深い香りが余韻を彩ります。

蔵元情報ーーーーーーー 福岡県産の壽限無(じゅげむ)を使用。 ほどよい甘みと爽やかな酸味が調和し、透明感のある味わいが特徴です。 口に含むとやわらかな旨みが広がりキレの良い喉ごしが心地よく続きます。 上品で奥深い香りが余韻を彩ります。