蔵元情報ーーーー 【新生酒粕スムージーシリーズ#2】 スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。 その味わいはフルーツの香り豊かで、甘くて少しすっぱい、そしてとろとろっとした口当たりはまさに(一般的な)スムージーを飲んでいるかのよう！ 酒粕スムージーシリーズは寒菊銘醸の酒粕とビール、フルーツなどの副原料を合わせたスムージーです。今回は酒粕と香りの相性の良い、桃やマンゴー、洋ナシといったジューシーでフルーティな果実をふんだんに使用しました。ネクターのような濃厚な果実感と酒粕のなめらかな口当たりをお楽しみください。

蔵元情報ーーーー 【クラシックで飲み応えのある淡色ピルスナー】 「JAPAN BREWERS CUP2025」のLight Lagerカテゴリーで90エントリー中4位入賞を果たした、世界一受賞経験もある松尾ヘッドブルワー渾身のジャーマンピルスナー。多くのご反響をいただき、再度仕込ませていただき缶ビールでは初登場！ ドイツ産ピルスナーモルトをベースに、カラピルスモルトを使用することでモルト感とボディをプラス。 使用ホップは定番と同様にメルクル、ハラタウ・ミッテルフリュー、ザーツの3種を使用していますが、通常に比べ約2.5倍の量を煮沸中に投入し、しっかり苦味を感じる飲み応えのある仕上がりとなりました。ナチュラルカーボネーションによるきめ細やかな泡も飲み心地のよさを演出してくれているかと思います。 【Brewer's Note】 苦味をしっかりと効かせながらもモルトの香ばしさや甘みが良くバランスしていて、温度が上がっても美味しく飲めるビールとなりました。 "Balmy"は「香り高い」、「温和な」、「爽やかな」といった意味がある英単語で、このビールのイメージにぴったりだったためビール名につけさせていただきました。

世界中で最も広く普及していてなじみのあるピルスナーを、いままで培ってきた経験を全部こめて、オールモルトで丁寧に造ります。コンセプトは「ラガーのど真ん中」。最高の「普通にうまい」を目指します。例えるなら飽きのこない最上級の白米のように、何度でもおかわりしたくなるクラフトビールです。 https://www.instagram.com/p/CwquILXSLtU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

ビールは何と言っても１杯目がおいしい！ そこで「１杯目に最適なラガー」をコンセプトにしたのが、「ファーストラガー」です。ビール職人松岡が八ヶ岳ブルワリー時代に同コンセプトで開発し、ワールド・ビア・アワードで金賞を受賞した１杯目専用生ビール「ファーストダウン」をベースに、瀬戸内の風土に合わせてアレンジ。 この商品のウリはホップ感と喉越しの良さ！ 香り高い高級品種のザーツホップを100%使用しています。そして、軽やかな飲み口にするために、松岡の生まれ故郷である広島県府中市のお米を用います。 最初の１杯を「とりあえず」で終わらせるのはもったいない！ https://shimanami-brewery.com/product/first-lager

カナダ産麦芽とドイツ産麦芽のブレンドによって、しまなみブルワリーらしい爽快な飲み口にしながらも、小麦麦芽を使用することでなめらかな口当たりを実現したプレミアムなラガー。 絹のようにやわらかに喉にすべりこんだのち、麦芽の心地よい香りが鼻に抜けます。「しまなみ」の名を冠した自信作！ https://shimanami-brewery.com/product/shimanami-silky-lager