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賀茂金秀 麗酸 雄町60【広島限定】1800ml１本（金光酒造・広島県東広島市黒瀬町）

¥3,696 税込

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蔵元情報ーーーー
賀茂金秀 木桶で生まれたリンゴさんが新たに進化しました！

「麗酸」とは造語ですが、リンゴ酸から創造する「明るい」「清涼感のある」「フレッシュな白ワインのような」を「麗らか」とし「酸」と融合しました。

本年は協会77号酵母を使用しておりますが、今後は広島のリンゴ酸酵母を使用する可能性もあり、 「リンゴ酸」をテーマにした夏のお酒になります。

「木桶」の文字は消えましたが6BY製品も「木桶」で醸していますので木調の味わいはあります発酵が緩慢なのでやや扱いづらいですが、この類の酵母は面白く、日本酒の味わいの多様性、シチュエーションでの使い分けにはもってこいのお酒と思います。

雄町米とリンゴ酸高生産性酵母を使用し、木桶で醸した清酒です。
かすかな木の香りと冷旨酸（冷やして飲むと爽やかで美味しい酸）であるリンゴ酸を多く含んでおります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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