２０２４年８月、貯蔵酒の「呑み切り」にて、熟成の頃合いが良い物の中からの限定酒です。 ２０１４年産純米原酒です。色は淡黄色。熟した果実様の香り。まろやかに厚みのある旨味、柔らかい酸味でバランスを取り、１０年熟成とは思わせない若いのど越しです。 戻り鰹や、鶏レバーなど、濃い旨味の食材と相性が好いです。

２０２４年８月、貯蔵酒の「呑み切り」にて、熟成の頃合いが良い物の中からの限定酒です。 ２０１４年産純米原酒です。色は淡黄色。熟した果実様の香り。まろやかに厚みのある旨味、柔らかい酸味でバランスを取り、１０年熟成とは思わせない若いのど越しです。 戻り鰹や、鶏レバーなど、濃い旨味の食材と相性が好いです。

　雄町で仕込んだ特別純米酒、大吟醸を思わせる華美な香味、厚みのある味わいが広がります。上品な吟醸香、しっかりとした旨味、上品でありながら芳醇旨口な仕上がりです！ 　秋の食材と相性GOOD！常温でお楽しみ下さい！ 嫌味のない華やかな香りに雄町の持ち味を存分に生かした味わいに仕上がってます。 こちらは冷酒からぬる燗まで美味しく頂けます。 雄町の持ち味を存分に引き出された、穏やかな香りとジューシーな味わいに仕上がってます。 また開栓3日後の味わいがたまらなく良い口当たりになって、グングン飲み干してしまいそうです。

　雄町で仕込んだ特別純米酒、大吟醸を思わせる華美な香味、厚みのある味わいが広がります。上品な吟醸香、しっかりとした旨味、上品でありながら芳醇旨口な仕上がりです！ 　秋の食材と相性GOOD！常温でお楽しみ下さい！ 嫌味のない華やかな香りに雄町の持ち味を存分に生かした味わいに仕上がってます。 こちらは冷酒からぬる燗まで美味しく頂けます。 雄町の持ち味を存分に引き出された、穏やかな香りとジューシーな味わいに仕上がってます。 また開栓3日後の味わいがたまらなく良い口当たりになって、グングン飲み干してしまいそうです。

原料米は、広島県庄原産の契約栽培米「山田錦」１００％使用。 瑞冠得意の日本酒度＋13の超から口ながら、柔らかい旨味が広がる純米酒です。 サンマやホッケなど脂のある魚とも好相性。 ぬる燗がおすすめです。 暑いひと夏を瓶貯蔵にて超え、香味がまろやかに調熟した、芳醇辛口の瑞冠をどうぞ。 日本酒度＋13の超辛口ながら柔らかい旨味がひろがります

原料米は、広島県庄原産の契約栽培米「山田錦」１００％使用。 瑞冠得意の日本酒度＋13の超から口ながら、柔らかい旨味が広がる純米酒です。 サンマやホッケなど脂のある魚とも好相性。 ぬる燗がおすすめです。 暑いひと夏を瓶貯蔵にて超え、香味がまろやかに調熟した、芳醇辛口の瑞冠をどうぞ。 日本酒度＋13の超辛口ながら柔らかい旨味がひろがります

自社米･契約栽培米「亀の尾」100％。亀の尾米の持ち味のきめ細やかな旨味が凝縮し、味わいの優しい飲み口の純米酒です。

自社米･契約栽培米「亀の尾」100％。亀の尾米の持ち味のきめ細やかな旨味が凝縮し、味わいの優しい飲み口の純米酒です。

口に含むと、清涼感抜群の辛口夏純。 すっきりとした甘さと、カモキンならではのガス感でピリッと辛口に仕上がっております。 後味に僅かな酸も感じられ、さっぱりとした爽やかな味わいは、夏の食材を使ったお料理とピッタリです。

口に含むと、清涼感抜群の辛口夏純。 すっきりとした甘さと、カモキンならではのガス感でピリッと辛口に仕上がっております。 後味に僅かな酸も感じられ、さっぱりとした爽やかな味わいは、夏の食材を使ったお料理とピッタリです。

　低温でじっくり熟成、まろやかなコクが広がる１本。旨味は、しっかりと感じさせながらもクリアな透明感の広がる味わい。食事との調和をより印象付けるゆとりある味わい。脂ののった青魚やクリーム系の料理など秋の味覚と合うようにやや辛口に仕上げています！冷やから常温、ぬる燗でお楽しみ下さい！ 上品なコクが楽しめる秋の食卓を彩る秋酒。 特別栽培米「八反錦」で仕込み、低温でじっくりと熟成。 低温熟成によるまろやかなコクが広がるお酒です。

　低温でじっくり熟成、まろやかなコクが広がる１本。旨味は、しっかりと感じさせながらもクリアな透明感の広がる味わい。食事との調和をより印象付けるゆとりある味わい。脂ののった青魚やクリーム系の料理など秋の味覚と合うようにやや辛口に仕上げています！冷やから常温、ぬる燗でお楽しみ下さい！ 上品なコクが楽しめる秋の食卓を彩る秋酒。 特別栽培米「八反錦」で仕込み、低温でじっくりと熟成。 低温熟成によるまろやかなコクが広がるお酒です。

　酒蔵に棲みつく天然菌が仕込みタンクに自然に入り、酒を醸してくれる生酛仕込みは、酒蔵の風土や気候をダイレクトに反映するまさに神雷でしか醸せない味わいとなります。 　綺麗に浮き立つ酸味と上品な米の旨味は、秋の食材にもよく合い、深い味を表現しています。

　酒蔵に棲みつく天然菌が仕込みタンクに自然に入り、酒を醸してくれる生酛仕込みは、酒蔵の風土や気候をダイレクトに反映するまさに神雷でしか醸せない味わいとなります。 　綺麗に浮き立つ酸味と上品な米の旨味は、秋の食材にもよく合い、深い味を表現しています。

　八反錦で醸したお酒は、搾りたては端麗ですが、芯の通ったハリのあるお酒になります。次第に味に幅が出て芳醇でやわらかい旨酒！まろやかに熟成した深みのある味わい！

　八反錦で醸したお酒は、搾りたては端麗ですが、芯の通ったハリのあるお酒になります。次第に味に幅が出て芳醇でやわらかい旨酒！まろやかに熟成した深みのある味わい！

御中元、ギフトセット【美和桜】 熨斗、包装　＋　福原酒店　化粧箱　350円 美和桜 純米吟醸 八反錦生原酒 720ml１本　1,760円 広島吟醸酵母を使用し、広島県産酒造好適米”八反“で醸した純米吟醸酒になります。 フルーティーで芳醇な香りと上品な口当たりとすっきりとした旨味とキレを感じられます。 生原酒なのに、インパクトもありつつ、軽快に盃が進む1本です。 美和桜 大吟醸 千本錦生原酒 720ml１本　1,980円 毎年人気のこちら！！！香り高く、味わい華やか広島らしい華やかでお米の旨味、 気品あふれるその味は飲むと笑顔になっているかも。

御中元、ギフトセット【瑞冠】 熨斗、包装　＋　福原酒店　化粧箱　350円 ずいかん 純米 山田錦70 中汲み生酒 720ml１本　1,595円 原料米は、広島県産の山田錦100％。 しぼりたての一番いいところのみをそのまま瓶詰め。 旨み豊かな超辛口をお楽しみください。 瑞冠 純米吟醸 こわっぱの夏休み 720ml１本　1,760円 2024年、夏季限定酒 今年もこの時期がやってきました。 暑い夏に冷やしてお楽しみ頂きたい純米吟醸酒です。 原料米には広島県産の「雄町」を使用し、香を受け持つ酵母には広島県の新酵母「広島令和1号酵母」を使用。 爽やかな香りに小気味よいキレ、そして若さからくる若干の苦味のアクセントが、サラリ。だけじゃない味わいのある夏のお酒です。 おすすめの温度帯は、若干冷えている位が、味わいと香りのバランスが取れて美味しい温度です。 ぜひ、夏の食材と合わせてお楽しみください。

御中元、ギフトセット【雨後の月】 熨斗、包装　＋　福原酒店　化粧箱　350円 雨後の月 大吟醸 月光　720ml１本　3,080円 雨後の月　酒造りにかける想い 大吟醸造りで醸す 一番おいしい日本酒を造る方法は、言わずと知れた「大吟醸造り」。それなら、吟醸酒や純米酒も同じ方法で醸したいと、全製品に大吟醸造りを施しています。 全品冷蔵保存する お酒は醸した後も「熟成」されます。良い熟成の条件は、低温でじっくりと味を深めていくこと。専用の冷蔵庫を完備し、全品を丁寧に保存熟成しています。 最上の原料を使う 兵庫県特Ａ地区秋津の「山田錦」、東条地区の「愛山」、岡山県赤磐地区の「雄町」、酒米の最高峰です。最上の酒米を吟味して使用。仁方の名水で丁寧に醸し、美味しいお酒が生まれます。 山田錦を40％まで磨き、醸し上げた「雨後の月 大吟醸 月光」。 その商品名の通りの暗闇に光る三日月の如く、シャープで綺麗な大吟醸酒に仕上がっております。 上品で華やかな吟醸香、優しくふっくらと広がる旨みがあり、雑味の無い程よい酸味が味をまとめ、芳醇な味わいの中に繊細で透明感ある綺麗なキレをを感じさせてくれます。 雨後の月 純米大吟醸 720ml１本　4,180円 原料に最高級の雄町である岡山県産赤磐地区赤坂産雄町米を使用した純米大吟醸酒。 まるで雪解け水が流れる清らかな川のように、透明感ある味わいが特徴です。吟醸香はデリシャスリンゴやイチゴを思わせるような柔らかでフルーティーな香りが広がり、口に含むと、赤磐雄町の最高級米ならではの旨みがやわらかく広がります。シルクのように滑らかな舌触りと共にエレガントな印象を与えます。 ：Award : 雄町サミット 優等賞 複数回受賞 info/ JAL国内線ファーストクラス機内酒選定のお知らせ この度、「雨後の月 純米大吟醸」が日本航空（JAL）の国内線ファーストクラスでの機内酒に選定され、提供が始まりました。 国内線JALファーストクラス特別醸造として、一味違う純米大吟醸となっております。 12月中のみのご提供になりますので、 ぜひこの機会に特別な空の旅を雨後の月とともにお楽しみください。 日本航空公式HP https://www.jal.co.jp/jp/ja/dom/service/f/meal/beverages.html

\\御中元、ギフト発送承っております// 【↑ご注文の前にメッセージをお願い致します↑】

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「広島県産山田錦100％使用 獺祭」 より美味しい獺祭を造るため、原料となる山田錦の品質向上として一昨年から山田錦コンテストを行っております。 年度によって若干の使用地域に変更はありますが、おおよそ20府県前後の産地の山田錦が使用されており、世界各国で楽しんでいただいております。 「広島県産の山田錦は素晴らしいということを地元の方々に知っていただきたい」との想いから、広島県産の山田錦のみで醸造した磨き三割九分を広島県内限定で販売いたします。 まるでお手本とも言えるような純米大吟醸らしい純米大吟醸。 華やかな香りとスッキリとした後味でメリハリのある味わい。磨き三割九分で普段とは少し違った日常をお楽しみいただきたいです。

令和６年度の全国新酒鑑評会に出品した大吟醸です。 特Ａ地区山田錦と共に千本錦を主体に40％にまで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸したお酒です。 このお酒の中汲みを、瓶燗による一回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、２℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。 千本錦らしい上品なやわらかさに加えて、山田錦の骨格も感じられ、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。 冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がり下さい。

夏季限定の純米吟醸。 和梨と瓜を思わせる爽やかな香りが特徴です。 広島県産八反錦から引き出した軽やかな味わいと柑橘系の酸味が調和し、 飲んだ後に心地よい清涼感が残ります。 夏の暑さを忘れさせてくれる爽快な味わい。 ぜひ冷温でお楽しみください。