ーーー蔵元情報ーーーー 猫好きに大人気のシリーズ春に無濾過生原酒 秋に生詰め(予定) 年に2回のお目見え。 福島県オリジナル酒造好適米「夢の香」を用いた、春にふさわしい純米吟醸を搾った後濾過せ ずに生のまま詰めました。リンゴ酸多生産酵母を用いることによる軽やかな酸味が特徴で、フレッシュな果実味と穏やかな甘みとの調和は食中酒でも抜群のお酒となっています。 末廣酒造/福島 酒質:純米吟醸無濾過生原酒 使用米:夢の香 精米歩合:60% Alc:15度 日本酒度:‐5~-3 酸度:1.2〜1.5 アミノ酸度:1.6~2.0

ーーー蔵元情報ーーーー 猫好きに大人気のシリーズ春に無濾過生原酒 秋に生詰め(予定) 年に2回のお目見え。 福島県オリジナル酒造好適米「夢の香」を用いた、春にふさわしい純米吟醸を搾った後濾過せ ずに生のまま詰めました。リンゴ酸多生産酵母を用いることによる軽やかな酸味が特徴で、フレッシュな果実味と穏やかな甘みとの調和は食中酒でも抜群のお酒となっています。 末廣酒造/福島 酒質:純米吟醸無濾過生原酒 使用米:夢の香 精米歩合:60% Alc:15度 日本酒度:‐5~-3 酸度:1.2〜1.5 アミノ酸度:1.6~2.0

蔵元情報 ーーーーー 兵庫県産山田錦を100%使用し、9号酵母で醸す純米大吟醸。 フラッグシップモデルながらコストパフォーマンスに優れたアイテム。 謙信 R7BY 純米大吟醸新酒搾りたて生原酒 原料米:山田錦、精白:50% 日本酒度:+2、酸度:1.4 ALC度:17度

蔵元情報 ーーーーー 兵庫県産山田錦を100%使用し、9号酵母で醸す純米大吟醸。 フラッグシップモデルながらコストパフォーマンスに優れたアイテム。 謙信 R7BY 純米大吟醸新酒搾りたて生原酒 原料米:山田錦、精白:50% 日本酒度:+2、酸度:1.4 ALC度:17度

蔵元情報 ーーーーー 今年も原料米には、「新潟県産五百万石」を100％使用し、 9号系酵母を使用して、王道的な食中吟醸搾りたてを醸し上げました‼ ラムネにも似た清涼感満載の上品な吟醸香とブレない豊潤さが 一口目から口いっぱいに広がります。 是非ご案内頂きますよう宜しくお願い致します。 R7BY主なデータ 五百万石　５０％ 日本酒度　+１ 酸度　１．３ アルコール度数　１６．５

蔵元情報 ーーーーー 今年も原料米には、「新潟県産五百万石」を100％使用し、 9号系酵母を使用して、王道的な食中吟醸搾りたてを醸し上げました‼ ラムネにも似た清涼感満載の上品な吟醸香とブレない豊潤さが 一口目から口いっぱいに広がります。 是非ご案内頂きますよう宜しくお願い致します。 R7BY主なデータ 五百万石　５０％ 日本酒度　+１ 酸度　１．３ アルコール度数　１６．５

ーーー蔵元情報ーーーー 清涼感漂う爽やかな香り、リンゴや桃を頬張ったような瑞々しく透明感がある綺麗なお酒です。 そこへオリを絡ませることで、コクやボディも増し、様々な食材との相乗効果が期待できます。 酒質:純米生酒 使用米: ぎんおとめ 精米歩合:55% Alc:16度 日本酒度:-3 酸度:1.0 アミノ酸度:1.1

ーーー蔵元情報ーーーー 清涼感漂う爽やかな香り、リンゴや桃を頬張ったような瑞々しく透明感がある綺麗なお酒です。 そこへオリを絡ませることで、コクやボディも増し、様々な食材との相乗効果が期待できます。 酒質:純米生酒 使用米: ぎんおとめ 精米歩合:55% Alc:16度 日本酒度:-3 酸度:1.0 アミノ酸度:1.1

早川さんが経験をつまれた「山形県」の酒米「出羽燦々」立ち香は穏やか口に含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香！！田光特有のシルキーなお米の旨味を感じつつスッとキレる味わい。田光美味しいんです！！なにをのんでも。ほっこり１日の疲れがぶっ飛ぶすっきりそしてさっぱり！！ぜひのんでみてください！！

早川さんが経験をつまれた「山形県」の酒米「出羽燦々」立ち香は穏やか口に含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香！！田光特有のシルキーなお米の旨味を感じつつスッとキレる味わい。田光美味しいんです！！なにをのんでも。ほっこり１日の疲れがぶっ飛ぶすっきりそしてさっぱり！！ぜひのんでみてください！！

クセなく香りも穏やか、口当たりとても柔らかです。 冷～常温　様々な温度帯でお楽しみいただけます。

蔵元情報ーーーー 富士大観 純米吟醸 720ml｜¥1,540 　1.8L｜¥3,080 キレがあり、磨きぬいた米の旨みが活きています。 食事に合わせやすい純米吟醸として気軽に愉しめます。 精米歩合　　　　　60% アルコール分　　　15度 おすすめの飲み方　冷温・常温

蔵元情報ーーーー 富士大観 純米吟醸 キレがあり、磨きぬいた米の旨みが活きています。 食事に合わせやすい純米吟醸として気軽に愉しめます。 精米歩合　　　　　60% アルコール分　　　15度 おすすめの飲み方　冷温・常温

ーーー蔵元情報ーーーー 【Ｒ７ＢＹ】 天穏山陰吟醸セレクトNo.6 五百万石６０％ ＡＬＣ１５％ 加水１火 純米３号シングルタンク 速醸６号 純米１～４の中でベストだった純米３(協会６号)をシングルタンクで詰めました。 ２日突きハゼと相まって、強い青い吟香がありとても好きです。いまでいうマスカット系の４mmpです。昨年よりも強く出ています。このように６号や７号は造り手の製麹ともろみ経過次第で香りを変えてくれるのでとても好きです。電子制御のないＭＴ車のように動いてくれます。 白ラベル純米酒は６０％なので実際は純米吟醸です。白ラベルはブレンド効果で繊細な部分は丸くなっていきますが、セレクトはシングルタンクなのでエレガントなその特徴がわかりやすいと思います。 飲食店さんやコア向けを想定しており1.8L限定です。昨今、１升瓶需要が減ってきていることは認知しています。４合瓶も両方出した方がいいという想いもありますが、これぐらいエレガントな酒はたくさん飲んで気づいてほしいし、お店で飲んでほしいし、開栓しても劣化しないので、売れるうちは1.8L限定でいきたいです。よろしくお願いします。 常温だと親和性がとても高くて香味が取りにくいかもしれません。 冷酒やロック、燗酒にすると緻密さや深さがわかると思います。 #Information 原材料名 米、米こうじ 原料米 島根県産五百万石 アルコール 15.4度 精米歩合 60％ 速醸 酵母　6号 無濾過 1回火入れ 15℃以下 瓶貯蔵

蔵元情報ーーーー 新米新酒による低アル(11%)のおりがらみ生原酒・瓶内二次発酵です。 マスカットジュースを思わせるフレッシュで果実感たっぷりのお酒に仕上げました。 瓶内二次発酵シリーズの中でも最もジューシーなお酒に仕上がりました。 きめ細かなガス感とフレッシュさを最大限に引き出した一本となっております。 華やかで瑞々しい香り、おりがらみ由来のやわらかな旨みやほのかな甘みのバランスが心地よく感じられます。

気品のある吟醸香。 ハリのあるふくよかな味わいが滑らかに流れ、 雄町米らしい綺麗な旨味と酸の調和、心地よく続く余韻を楽しんでいただけます。 「無濾過生原酒」シリーズの本年度第二弾「雄町」 原料には岡山県赤磐産の雄町を100%使用しています。 もはや例年のことですが米がなかなか溶けづらく、 製造量がギリギリで出荷したものですべてですので、 狙っていた方はぜひ確保してくださいね。 「山田錦」に引き続きよいお酒になっています。 非常に厳しい寒さが続いていますので、お体にお気をつけて。 暖かいところでゆっくりと、 旬の牡蠣などとともにお飲みいただければと思います。

気品のある吟醸香。 ハリのあるふくよかな味わいが滑らかに流れ、 雄町米らしい綺麗な旨味と酸の調和、心地よく続く余韻を楽しんでいただけます。 「無濾過生原酒」シリーズの本年度第二弾「雄町」 原料には岡山県赤磐産の雄町を100%使用しています。 もはや例年のことですが米がなかなか溶けづらく、 製造量がギリギリで出荷したものですべてですので、 狙っていた方はぜひ確保してくださいね。 「山田錦」に引き続きよいお酒になっています。 非常に厳しい寒さが続いていますので、お体にお気をつけて。 暖かいところでゆっくりと、 旬の牡蠣などとともにお飲みいただければと思います。

蔵元情報ーーーー 旨味は少なく淡麗ですが、発酵由来のガス感とアミノ酸の低さに起因する鋭角な酸が非常に特徴的です。 苦みはなく、超辛口らしい透明感の中にミネラルの主張が感じられ、引き締まった硬質な味わいで、意外と飲みごたえがあります。 ■原料米　きたしずく、五百万石 ■精米歩合　60％ ■アルコール分　15度 ■日本酒度　＋14.5

蔵元情報ーーーー 旨味は少なく淡麗ですが、発酵由来のガス感とアミノ酸の低さに起因する鋭角な酸が非常に特徴的です。 苦みはなく、超辛口らしい透明感の中にミネラルの主張が感じられ、引き締まった硬質な味わいで、意外と飲みごたえがあります。 ■原料米　きたしずく、五百万石 ■精米歩合　60％ ■アルコール分　15度 ■日本酒度　＋14.5

広島の地酒「瑞冠」の２０２５酒造年度、新酒となる純米規格のしぼりたて生酒です。 原料米は広島県産「新千本」を自社･原形精米、７０％で醸しました、仕込み１号の生酒です。 しぼりたての新酒の味わいを活かす為、試飲を繰り返し、アルコール度数１５度から１３度に変更しました。 ブドウ系の香り、軽やかな飲み口の中に、程よい酸味を有し、軽快にさらさらと飲み進めてしまうお酒です。

広島の地酒「瑞冠」の２０２５酒造年度、新酒となる純米規格のしぼりたて生酒です。 原料米は広島県産「新千本」を自社･原形精米、７０％で醸しました、仕込み１号の生酒です。 しぼりたての新酒の味わいを活かす為、試飲を繰り返し、アルコール度数１５度から１３度に変更しました。 ブドウ系の香り、軽やかな飲み口の中に、程よい酸味を有し、軽快にさらさらと飲み進めてしまうお酒です。

千歳玻璃‐ちとせ･はり‐ 蔵元情報ーーーーーーー 杜氏：利き酒コメント 仏教の経典にある極楽浄土を飾る「七宝」のひとつとして数えられる「玻璃（水晶）」の様に、長い時を積み重ねて成長し、研ぎ澄まされた美しい輝き溢れる味わいが、千年後までも語り継がれる様にとの願いを込めた純米大吟醸。芳醇でふわりと香る無濾過生原酒ならではの鮮烈な吟醸香と、豊かで力強くもスッキリとした味わい。 使用酒米：蔵の華　　産地：宮城県　精米歩合：５０％　使用酵母：M３１０ 日本酒度：−５.８　　酸度：１.５　　ｱﾐﾉ酸度 : ０.７　　ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

千歳玻璃‐ちとせ･はり‐ 蔵元情報ーーーーーーー 杜氏：利き酒コメント 仏教の経典にある極楽浄土を飾る「七宝」のひとつとして数えられる「玻璃（水晶）」の様に、長い時を積み重ねて成長し、研ぎ澄まされた美しい輝き溢れる味わいが、千年後までも語り継がれる様にとの願いを込めた純米大吟醸。芳醇でふわりと香る無濾過生原酒ならではの鮮烈な吟醸香と、豊かで力強くもスッキリとした味わい。 使用酒米：蔵の華　　産地：宮城県　精米歩合：５０％　使用酵母：M３１０ 日本酒度：−５.８　　酸度：１.５　　ｱﾐﾉ酸度 : ０.７　　ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度

宵々 蔵元情報ーーーーーーー 杜氏：利き酒コメント 音の消えた静寂な夜空が深い藍色に染まる刻。岐阜の山並が言葉を無くし、空には輝く月が支配する。流れる水面は、その月光を僅かに借りては静かに踊らせ弄ぶ。幾百年を越えて繰り返されてきた宵物語りの繰り返し。「一夜限りでは終わらない」大切な人との深く続くご縁を結びつける大切なお酒です。 使用酒米：出羽燦々　産地：山形県　精米歩合：５０％　使用酵母：岐阜G酵母＆岐阜G2酵母 日本酒度：−４.１　　酸度：１.２　　ｱﾐﾉ酸度 : ０.６　　ｱﾙｺｰﾙ度 ：１５度