蔵元情報ーーー 神石酵母プロジェクトとは…世界中にいろんな人種、人々がいるように酵母もいたるところにいろんな種類が存在しています。事前豊かな神石高原町に潜む未知の酵母をみんなで探そう！！神石の豊かな恵みを発酵させよう！！ 森の唄… 花やハチミツの巣など酵母がいる可能性があるものを採取。広島県食品技術工業センターの協力の元、はら農園さんのブドウから採取された酵母を選抜。自然界から採取された酵母(奇跡の酵母)で醸した 森の唄をどうぞご堪能下さい！

より爽快感を出すため、紅はるかからフクムラサキという紫芋に変更しています。 フクムラサキを二週間ほど熟成させ痛みのない芋を使用しています。 今回もテーマは（太陽に向かって叫びたくなるほど楽しい五島の夏）！ ロック、炭酸割りで爽やかに♪

より爽快感を出すため、紅はるかからフクムラサキという紫芋に変更！ フクムラサキを二週間ほど熟成させ、痛みのない芋を使用しています。 今回もテーマは（太陽に向かって叫びたくなるほど楽しい五島の夏）！！ ロック、炭酸割りで爽やかに♪

島根県産の五百万石を使い醸したちスッキリ爽やかな夏向きの純米酒です。米の旨みとシャープなキレ、爽やかな酸味が夏の疲れを癒す、夏の食中酒です。食事との縁を結ぶ、出雲の”食縁酒”です。

島根県産の五百万石を使い醸したちスッキリ爽やかな夏向きの純米酒です。米の旨みとシャープなキレ、爽やかな酸味が夏の疲れを癒す、夏の食中酒です。食事との縁を結ぶ、出雲の”食縁酒”です。

レモンスカッシュのような爽快感。 微発泡×低アル11%でスルスル飲める、新感覚のスパークリング日本酒。 華やかな香りとジューシーな旨み、そしてキレのあるドライな後味。 乾杯の一杯や食事と合わせても楽しめる、バランスの良い一本です。 日本酒が苦手な方や初心者の方にもおすすめ。 贈り物にも選ばれる、見た目も味も印象的なお酒です。 ーーー蔵元情報ーーーー 杜氏：横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●SAKECOMPETITION2017のラベルデザイン賞を受賞し、副賞の【審査委員長にお酒のラベルデザインをしてもらえる権利】を使用。大会審査委員長である水野学代表とデザイン事務所good design companyのスタッフが“酒をイメージ、図案化したマーク”をデザインしたラベル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●「越弌」シリーズ限定、杜氏栽培米100％で仕込んだ瓶内二次発酵スパークリング酒です。レモンスカッシュをイメージした、クリアでドライ、ジューシーな味わいのお酒。フレッシュな酸味が印象的で、アルコール度数は11％と発酵を極力抑えた設計。「越弌」シリーズの新たな表現を感じていただける一本です。

\\御中元、ギフト発送承っております// 【↑ご注文の前にメッセージをお願い致します↑】

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ーーー蔵元情報ーーーー 夏に飲みたい純米吟醸をイメージしたこのペンギンは、フレッシュさから角が取れるくらいの貯蔵期間を持たせ、フレッシュさとボリュームが丁度このタイミングで、コンプリートしたような艶やかなライトタイプ。 ※個人的ではありますが、これでウナギ食べたらめちゃくちゃ美味しそうって思えるような食中酒です。 派手な香りを抑えながらも純米吟醸らしいクリアーさと微発泡が奏でる真夏のアンサンブルを是非冷やしてお楽しみ下さい。

ーーー蔵元情報ーーーー 夏に飲みたい純米吟醸をイメージしたこのペンギンは、フレッシュさから角が取れるくらいの貯蔵期間を持たせ、フレッシュさとボリュームが丁度このタイミングで、コンプリートしたような艶やかなライトタイプ。 ※個人的ではありますが、これでウナギ食べたらめちゃくちゃ美味しそうって思えるような食中酒です。 派手な香りを抑えながらも純米吟醸らしいクリアーさと微発泡が奏でる真夏のアンサンブルを是非冷やしてお楽しみ下さい。

ーーー蔵元情報ーーーー ド直球”低アル 雄町が描く爽快夏酒!! 昨年、定番のトレセをみた際に、頭の中で”これは雄町でもイケるっ!!って思い蔵元にお願いしてオーダーした弊社オリジナル低アル13°純米吟醸 トレセ雄町がいよいよ出荷開始!! 今年初作品としては、衝撃的な完成度です。

ーーー蔵元情報ーーーー 雄町らしい口当たりのボリュームと寒紅梅では十八番となった発泡感が超爽快フレッシュそのもの! 派手な香りや、補糖したような甘さは微塵もなく 9号酵母そのもの。一度空気に触れれば、どストライク爽快夏吟醸酒です。 今期は試作品の為、数量限定商品となりますが、定番トレセとの飲み比べも!! これからの暑さには是非ギュッと冷やして食事とともにゴクゴクお楽しみ下さい！

ーーー蔵元情報ーーーー ＼純米吟醸 +Plus ／ スタイリッシュな辛口酒 開けた瞬間「ポンッ」と心地よい りんごやグレープフルーツを思わせる 爽やかな香りがふわっと広がります フレッシュな微炭酸、 キリッとした酸とほろ苦さが心地よく、 すっきりとキレのある味わい 日本酒度＋6のシャープな辛口ながら、 軽やかで飲みやすい一本です！ よく冷やして、 お料理と一緒に楽しむのがおすすめ

蔵元情報 ーーーーー 杜氏：横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●SAKECOMPETITION2017のラベルデザイン賞を受賞し、副賞の【審査委員長にお酒のラベルデザインをしてもらえる権利】を使用。大会審査委員長である水野学代表とデザイン事務所good design companyのスタッフが“酒をイメージ、図案化したマーク”をデザインしたラベル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●今季11月から発売する越弌を全量杜氏栽培五百万石にしようと思います。それに伴い新たなるレシピで日々試験醸造を行っております。その中でも良く出来たものだけを試験的に発売させていただきます。 洋ナシをギュッと搾ったような香りとジューシーな酸、夏向きの味に仕上げました。日本酒の新たな可能性に挑戦しました越弌別誂限定品です。

蔵元情報 ーーーーー 杜氏：横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●SAKECOMPETITION2017のラベルデザイン賞を受賞し、副賞の【審査委員長にお酒のラベルデザインをしてもらえる権利】を使用。大会審査委員長である水野学代表とデザイン事務所good design companyのスタッフが“酒をイメージ、図案化したマーク”をデザインしたラベル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●米のポテンシャルを最大限に引き出し狙い通りの味を再現するためにモロミ総米400ｋｇと最小限の小仕込みに抑え無濾過、中取り、瓶火入れで仕上げております。精米技術の向上により不可能と言われた5０％まで磨いた五百万石を使用。落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わい、リンゴや洋ナシのような香り、芳醇な甘味が広がります。またアフターの透明感を感じながらすべてが一つとなり消えてゆくニュアンスをお楽しみください。

蔵元情報 ーーーーー 杜氏：横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●SAKECOMPETITION2017のラベルデザイン賞を受賞し、副賞の【審査委員長にお酒のラベルデザインをしてもらえる権利】を使用。大会審査委員長である水野学代表とデザイン事務所good design companyのスタッフが“酒をイメージ、図案化したマーク”をデザインしたラベル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●プチプチと弾ける微活性、淡く濁った外観のかすみ酒。日本酒の世界観を広げてくれる、越弌の別誂限定品です。 新たな味わいの生酛に挑戦しました。全ての工程に改善を加え、よりクリアかつフレッシュな味になりました。夏ミカンのような香りとピュアで瑞々しい酸が特長です。香は穏やかですが口に含んだ時のリッチな甘さと低アルコールならではの綺麗なアフターをお楽しみください。 日本酒が持つ多彩な魅力を映し出します。日常のひと時に、大切な人との特別な時間に、彩りある瞬間を。

蔵元情報 ーーーーー 杜氏：横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●SAKECOMPETITION2017のラベルデザイン賞を受賞し、副賞の【審査委員長にお酒のラベルデザインをしてもらえる権利】を使用。大会審査委員長である水野学代表とデザイン事務所good design companyのスタッフが“酒をイメージ、図案化したマーク”をデザインしたラベル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ●プチプチと弾ける微活性、淡く濁った外観のかすみ酒。日本酒の世界観を広げてくれる、越弌の別誂限定品です。 グレープフルーツのような香りとピュアで瑞々しい酸が特徴です。香は穏やかですが口に含んだ時のリッチな甘さと低アルコールならではの綺麗なアフターをお楽しみください。

「越弌」シリーズ中四国初上陸！！！！！！ 「越式」シリーズ初のリキュール瓶内二次発酵スパークリング酒です。自社製造の日本酒をベースに、自社栽培無 「農薬ハーブ数種類を使用した新しいタイプのリキュールです。夏の草原や森林をイメージした香りと複雑でバランスの 「取れた味が特長です。食前、食後、和、洋食と様々な場面 「で活躍して頂けると思います。 「越式」シリーズの新たなる挑戦をぜひ味わってください。

早川酒造がお届けする夏のbourru。 Bourruとはフランス語でにごりを意味します。 シルキーな旨味と甘みスッキリとした酸味のうすにごり生酒です。 果実の爽やかな酸味と甘味、豊かな香りをお楽しみください。

喜雨とは、長い日照りが続いたときに降る恵の雨。作物にとってこの時期の雨が秋の豊穣につながる大切な恵みの雨です。 広島県産八反錦を使用しています。 香り華やかでふくよかな酸味とスッキリとした甘み。身体が疲れてくる暑い時期に染みわたるおいしさ！！

喜雨とは、長い日照りが続いたときに降る恵の雨。作物にとってこの時期の雨が秋の豊穣につながる大切な恵みの雨です。 広島県産八反錦を使用しています。 香り華やかでふくよかな酸味とスッキリとした甘み。身体が疲れてくる暑い時期に染みわたるおいしさ！！

岡山県産雄町を使用し，三重酵母MK-1特有のバナナや洋ナシのような 爽やかな香りと柔らかな旨味とキレのあるすっきりとした後味が特徴です。

岡山県産雄町を使用し，三重酵母MK-1特有のバナナや洋ナシのような 爽やかな香りと柔らかな旨味とキレのあるすっきりとした後味が特徴です。

\\辛く感じさせない辛口// 蔵元情報ーーーー 口あたり柔らかく仄かな旨みを感じながらエッジの効いたキレ味と透明感は、うだるような暑さのなかでもスルスルと飲めてしまう辛く感じさせない辛口！！