ダイヤモンドダストが降り注ぐ静謐な雪原に、タンチョウの凍れた声が響く頃。 厚岸蒸溜所は、操業開始以来10年目の冬を迎えました。 多くの感謝とともに、このウイスキーをお届け致します。 香り ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウエハース 味わい みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖ようかんと干し柿のコク 余韻 ペッパークラッカーと生姜シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなピートへ タイプ シングルモルトジャパニーズウイスキー 原材料 モルト アルコール分 55% 容量 700ml 希望小売価格 23,100円（税込）

その年の最初にしぼる純米新酒。 仕込みの時期だけのフレッシュなしぼりたてです。

その年の最初にしぼる純米新酒。 仕込みの時期だけのフレッシュなしぼりたてです。

ーーー蔵元情報ーーーー ＼FUYUのうすにごり　しろくま／ 動物シリーズ唯一の“生”が今年も登場！ 冬ver.しろくまラベル ほのかな甘口でスッと飲みやすく、 うすにごりの生酒ならではの フレッシュ感がたまらない一本。 食事と合わせても邪魔しない軽やかさで、 どんなシーンにも合う食中酒です。 季節の移ろいを感じられる。 この時期だけの貴重な一本です。 が…わずかな本数のみのご用意です。 動物ラベルにはよく見ると 「カンコウバイ」の文字が… ぜひ探してみてください。

ーーー蔵元情報ーーーー ＼FUYUのうすにごり　しろくま／ 動物シリーズ唯一の“生”が今年も登場！ 冬ver.しろくまラベル ほのかな甘口でスッと飲みやすく、 うすにごりの生酒ならではの フレッシュ感がたまらない一本。 食事と合わせても邪魔しない軽やかさで、 どんなシーンにも合う食中酒です。 季節の移ろいを感じられる。 この時期だけの貴重な一本です。 が…わずかな本数のみのご用意です。 動物ラベルにはよく見ると 「カンコウバイ」の文字が… ぜひ探してみてください。

栄光冨士の冬の辛口限定酒。 酒造好適米「出羽の里」80%まで磨き上げたクセなく後味のキレの良い一本です。 さむーい日に暖かい部屋でキリっと冷やしてお楽しみください！！

栄光冨士の冬の辛口限定酒。 酒造好適米「出羽の里」80%まで磨き上げたクセなく後味のキレの良い一本です。 さむーい日に暖かい部屋でキリっと冷やしてお楽しみください！！

蔵元商品情報より ----------------------------------------- さてこの度、寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です！ 濃厚なお米の旨味を表現した先日のにごり酒と対となるような、フレッシュ爽やかでジューシーな仕上がりになっているかと思います。 しぼりたてを“新たな出発”に見立て、『Departure』とタイトリングし、OCEAN99シリーズの一年の始まりを告げる一本です。 蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機をイメージして、新酒らしいジューシーフレッシュさでワクワクするお酒を目指しました☆ 寒菊銘醸の中でも特にさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆

蔵元商品情報より ----------------------------------------- さてこの度、寒菊の一年間の始まりを告げるしぼりたて新酒のご案内です！ 濃厚なお米の旨味を表現した先日のにごり酒と対となるような、フレッシュ爽やかでジューシーな仕上がりになっているかと思います。 しぼりたてを“新たな出発”に見立て、『Departure』とタイトリングし、OCEAN99シリーズの一年の始まりを告げる一本です。 蔵上空を太平洋へと旅立って行く飛行機をイメージして、新酒らしいジューシーフレッシュさでワクワクするお酒を目指しました☆ 寒菊銘醸の中でも特にさっぱりな味わいとなっておりますので、シーン・お料理・酒器を選ばずお気軽にお愉しみいただければ幸いです☆

蔵元情報ーーーー 奈良・吉野の地酒『やたがらす』の新シリーズ、コアシリーズ!! YATAGARASU CORE Series 「PURPLE」 (ヤタガラス コア シリーズ ・パープル) 使用米：奈良県吉野産『奈々露』 精米歩合：60% アルコール度数：16度 地元奈良県吉野産「奈々露」全量使用。 米の旨み・テロワールを感じていただきたく、精米歩合は60％。 加熱処理・加水処理をしていない生原酒。 COREシリーズの中で一番端麗な酒質を目指し醸造。 協会9号酵母・速醸酒母の仕込み。 和梨のような、伸びやかでクリアなお米の旨みが感じられ、 適度な酸味とほのかな渋みが心地よく、爽やかな後切れ。 しっかりと冷やして、食中酒にオススメの一本です。

蔵元情報ーーーー 奈良・吉野の地酒『やたがらす』の新シリーズ、コアシリーズ!! YATAGARASU CORE Series 「BLUE」 (ヤタガラス コア シリーズ ・ブルー) 使用米：奈良県吉野産『吟のさと』 精米歩合：60% アルコール度数：15度 地元奈良県吉野産「吟のさと」全量使用。 米の旨み・テロワールを感じていただきたく、精米歩合は60％。 加熱処理・加水処理をしていない生原酒。 若いバナナを連想させる艶やかな上立ち香、まろやかな桃のような米の旨みと 山廃仕込み特有のミルキーな酸味がジューシーな味わい。 後味はスッキリと淡く切れていき、酸味が心地良い余韻をもたらします。 山廃が苦手な方や山廃初心者にもオススメの飲みやすい山廃純米吟醸！ 冷酒または少し温度を上げてみても◎ BLUEも食中酒にオススメです! 是非、ご賞味ください！

蔵元情報ーーーー 奈良・吉野の地酒『やたがらす』の新シリーズ、コアシリーズ YATAGARASU CORE Series 「RED」 (ヤタガラス コア シリーズ ・レッド) 使用米：奈良県吉野産『山田錦』 精米歩合：60% アルコール度数：15度 地元奈良県吉野産「山田錦」全量使用。 米の旨み・テロワールを感じていただきたく、精米歩合は60％。 加熱処理・加水処理をしていない生原酒。 林檎のような爽やかで上品な上立ち香、瑞々しくシャープな口当たりで、 クリアな米の旨みが広がり、程よい酸味と適度な苦味が味を引き締め、 鼻に抜ける優しい吟醸香、旨みと苦味のほのかな余韻が舌を刺激し、 次の一杯を誘います。 香りの楽しめるグラスで、しっかりと冷やしてお召し上がりください。 食中酒にもオススメです!!

2025年9月24日（水）　Kura Master2025最高賞　プレジデント賞受賞（8部門1,083銘柄） 蔵元HPより 優雅な香味で満たされた後に、きれいな余韻が一筋に続くお酒です 原料米／rice ： 山田錦／Yamada Nishiki 精米歩合／rice polishing rate ： 35％ アルコール度数／alcohol content : 16％

ーーー蔵元情報ーーーー 秋に収穫されたコガネセンガンで造った母智丘千本桜を、出来立ての状態で瓶詰めしたのが「蕾千本桜」です。グラスに注いだ瞬間に溢れるワイルドな甘い香りは、秋の当蔵を包む魅惑の原酒そのままの香りを愉しんでいただけます。蒸留したての若々しさと、力強い膨らみを味わえる「蕾千本桜」は温めのお湯割りがお勧めです。 この新酒の香りは、瓶詰めしていても数週間しか閉じ込めることができません。そのため出荷数量を絞っております。 度　数　25度 内容量　1800mL 原材料　甘藷（都城産）/ 米麹（宮崎県産米） ※原料は全て宮崎県産を使用

蔵元情報ーーーー 至の中では唯一の“超辛口” タイプです。逸見社長が、香りを抑えながらも純米らしい旨味を辛さで爽快に楽しめるテイストに仕上げます。こちらは季節商品となりますので品切れの際には予めご了承願います。

蔵元情報ーーーー 至の中では唯一の“超辛口” タイプです。逸見社長が、香りを抑えながらも純米らしい旨味を辛さで爽快に楽しめるテイストに仕上げます。こちらは季節商品となりますので品切れの際には予めご了承願います。

蔵元情報ーーーー こちらもALC度15度まで加水したタイプと今期はそのままの原酒タイプをご案内致します。 原料米は山田錦と越淡麗プレンドとなります。

蔵元情報ーーーー こちらもALC度15度まで加水したタイプと今期はそのままの原酒タイプをご案内致します。 原料米は山田錦と越淡麗プレンドとなります。

蔵元情報ーーーー 逸見酒造さんの「真稜 山廃純米GON」が入荷！！ 真稜の山廃といえば、山廃純米大吟醸のみでしたが、なんと精米歩合６５％の純米酒！！ 至を醸す逸見酒造のなかで、わずか420ｋというかなり小さな仕込にて (山廃仕込)にて試験的に醸された山廃純米ＧＯＮ‐ゴン‐ 冷酒的なイメージが強い逸見さんの中で ちょっとぬる燗で楽しんで頂ける純米をイメージしています。 旨味が増し、冷で飲むより酸味が抑えられ、抜群に美味しく感じられます。 機会がありましたらお試しください。 真稜山廃純米GON（ごん）の名付け親は、佐和田の山田屋喜右ヱ門のスタッフの方。逸見酒造さんの屋号である権左衛門から命名されたそうです。また、ラベルの揮毫者は真野の本間啓五さん。この方は全国きき酒大会で見事優勝された方で、この方の後追いで私も全国大会に出場いたしましたが、団体戦で3位という結果で及びませんでした。真野には全国大会出場者が3人もいるわけですが、以前は蔵も４軒ほどあり、これらの銘酒がきき酒レベルを育んだのかもしれません。

蔵元情報ーーーー 逸見酒造のあゆみ 佐渡島真野に誕生　銘酒「真稜」 明治維新。日本国内が大きく動いた時代、酒造業界にも一つの変化がありました。それまでの酒株制度が廃止され、酒造免許鑑札により多くの酒蔵が誕生したのです。 初代が酒造りを始めたのは自由な空気に満ちたそんな時代でした。農業を稼業としていた初代がその米を加工したのが始まりです。 以来、史跡が多く残る真野湾を望むこの地で代を重ねてきました。 順徳上皇真野御陵を命名の由来に持つ「真陵（現・真稜）」と共に、佐渡における酒造文化を担うものと自負しています。その想いと技は、現四代目逸見至康（へんみよしやす）、長男明正に受け継がれています。 蔵人たちの想い これが佐渡の地酒。胸を張れる酒造り 杜氏という言葉から想像するのは昔ながらの酒造りでしょうか。私たちの酒造りは従来の請負のような杜氏とは少し様子が違います。 現在、杜氏を担っているのは五代目明正です。その若い感性を受けて、蔵人が力を合わせて臨むのが逸見酒造のやり方です。蔵人一人ひとりが自分の役割を淡々とこなし、逸見の味へと照準を合わせていきます。ゴールが明確であればそれぞれの工程にブレはありません。 現社長が四代目を継いだ時、強く願ったことは「佐渡の地酒・逸見酒造の酒」と自信をもって言える酒を造ることでした。それを人に任せては逸見の酒とは言えない、逸見の酒は自分たちが造る。この想いが私たちの原点です。 酒造りの基本 米と水 佐渡の自然から、大地の恵みを受けて酒造りが始まる。 酒造りには酒造好適米という専用の酒米を使います。米は出来上がりの味に直結します。 うちが選んだ酒米は山田錦と五百万石、両者から開発された越淡麗。豊穣な穀倉地帯からのめぐみに想いを託します。 この酒米に地下からの湧水が出会います。かつて佐渡を襲った大渇水でも枯れることのなかった水です。遠浅の海だったこの一帯は地下に貝殻層が堆積しています。そこから濾過された水は一般に多い軟水に比べてやや野性味があり、中硬水の水質は宮水に近いと言われています。 かけがえのないこの水の特性を生かして、私たちの酒造りが始まります。

ーーー蔵元情報ーーーー 1200本限定 屋久島 大自然林 麦 の原酒 「原酒 屋久島 大自然林 麦」は、世界自然遺産の島「屋久島」において、鹿児島県産二条大麦を原料に、屋久島の軟らかい水を用い、手造り甕壷仕込みで製造した麦焼酎原酒の逸品です。 麦チョコを連想させる濃厚な甘香ばしさと、まろやかで蜜のような味わいが特長です。 パッケージデザインは、屋久島在住の画家・高田裕子さんの作品です。

ーーー蔵元情報ーーーー 世界自然遺産の島 屋久島産の手造り麦焼酎 屋久島伝承蔵は明治20年から現存する甕、手造り麹のための麹室など昔ながらの手造り甕仕込みの焼酎蔵。蔵に棲みついた蔵つき酵母「蔵の精」が、昔ながらの手造り焼酎特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいを生み出します。原材料は、屋久島の豊かな水の恵みと鹿児島の大地で大切に育てられた大麦。目指したのは、これらが最大限に活きる味わい。深くて柔らかな風味は屋久島の森を連想させます。飲み方で濃厚にも爽やかにも味わう事ができ、麦麹本来の香ばしさ、カカオや蜜のような味わいを感じさせる麦焼酎に仕上げています。

ーーー蔵元情報ーーーー 世界自然遺産の島 屋久島産の手造り麦焼酎 屋久島伝承蔵は明治20年から現存する甕、手造り麹のための麹室など昔ながらの手造り甕仕込みの焼酎蔵。蔵に棲みついた蔵つき酵母「蔵の精」が、昔ながらの手造り焼酎特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいを生み出します。原材料は、屋久島の豊かな水の恵みと鹿児島の大地で大切に育てられた大麦。目指したのは、これらが最大限に活きる味わい。深くて柔らかな風味は屋久島の森を連想させます。飲み方で濃厚にも爽やかにも味わう事ができ、麦麹本来の香ばしさ、カカオや蜜のような味わいを感じさせる麦焼酎に仕上げています。

ーーー蔵元情報ーーーー 屋久島産手造り甕壷仕込み芋焼酎 創業以来の手造り甕壷仕込みで、麹室（こうじむろ）による麹造り、甕での発酵、昔ながらの木製の道具を使った伝統的製法を今に伝える手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」。 本格焼酎「 屋久島 大自然林 芋 」は、この「屋久島伝承蔵」で、屋久島産の良質のさつま芋を主原料に屋久島の柔らかい水を用い造られ、長年の仕込みにより蔵に住みついた酵母「蔵の精」に影響された豊かな香り、芳醇な味わいがあります。伝統の銘水で仕込まれた、手造り甕壷仕込みの芋焼酎です。 ※ラベルデザインは、屋久島在住の画家・高田裕子さんの作品。