やきいも黒瀬シリーズから満を持して新焼酎の登場！ #完全無濾過製法 蒸留後状態をみてすぐ割り水し旨味をそのまま閉じ込めました。 お湯割り(40℃)は、もちろんの事！ ロック・水割りなどでも香ばしい甘みや香りが余韻までしっかり感じる酒質だと♪自信を持ってお送りいたします。 是非この焼芋新焼酎【やきいも黒瀬―焼きたて―】で特別なひとときをお過ごしください。 甘藷:さつま芋(鹿児島県産) 米麹:タイ産米 度数:25度 他詳しくはスペック非公開 蒸留:情熱の常圧蒸留 全国統一価格 1,800ml―3,500円(税込) 720ml―1,950円(税込)

やきいも黒瀬シリーズから満を持して新焼酎の登場！ #完全無濾過製法 蒸留後状態をみてすぐ割り水し旨味をそのまま閉じ込めました。 お湯割り(40℃)は、もちろんの事！ ロック・水割りなどでも香ばしい甘みや香りが余韻までしっかり感じる酒質だと♪自信を持ってお送りいたします。 是非この焼芋新焼酎【やきいも黒瀬―焼きたて―】で特別なひとときをお過ごしください。 甘藷:さつま芋(鹿児島県産) 米麹:タイ産米 度数:25度 他詳しくはスペック非公開 蒸留:情熱の常圧蒸留 全国統一価格 1,800ml―3,500円(税込) 720ml―1,950円(税込)

ゴリラにごり特殊製法限定酒。アルコール９％低アルとろとろふあふあ濃厚純米にごり酒。フレッシュな新酒しぼりたてバージョンで出来立てを限定出荷！

蔵元商品情報より ----------------------------------------- ●コンセプト 今年で３期目となる寒菊唯一のトロッとしたにごり酒！年に一度降るかどうかの雪で染まる九十九里の海をイメージして年に１日だけ出荷する寒菊銘醸なりのにごり酒です。九十九里に降り落ちる雪をイメージしたデザインは、眺めているだけで白銀に染まった海の音が聴こえてきそうです♪ ●目指す味わい 今年はより凝縮されたジューシーさを求め、つい次の一杯に手が伸びてしまうようなキレも同時に目指しました。食中でもお酒単体でも活躍してくれる出来になっていると思います☆ ●オススメの飲み方 味の濃いお料理や油もののお料理にもフィットしてくれると思います。 透明グラスで滑らかなにごりの質感も合わせてお愉しみください☆ ※当商品は720mlのみの販売となります。

栄光冨士の冬の辛口限定酒。 酒造好適米「出羽の里」を80%まで磨き上げた、寒い冬の季節の宴席でキリリと冷やして楽しめる、粉雪のようになめらかな冷や酒。

栄光冨士の冬の辛口限定酒。 酒造好適米「出羽の里」を80%まで磨き上げた、寒い冬の季節の宴席でキリリと冷やして楽しめる、粉雪のようになめらかな冷や酒。

新酒純米吟醸「荒走」は、福井県酒造好適米五百万石新米で醸し、フレッシュで穏やかな香りとピチピチとした旨みと、なめらかなのど越しが特徴です。 また、搾ってすぐ瓶詰めしたライブ感も感じられる純米吟醸生酒です。「越前カニ」や旬な食材と共に愉しんでください。

新酒純米吟醸「荒走」は、福井県酒造好適米五百万石新米で醸し、フレッシュで穏やかな香りとピチピチとした旨みと、なめらかなのど越しが特徴です。 また、搾ってすぐ瓶詰めしたライブ感も感じられる純米吟醸生酒です。「越前カニ」や旬な食材と共に愉しんでください。

2024BY新酒初搾り 今期も菰野町田光地区にて三重県の酒米神の穂を栽培していただき、新酒を搾ることができました。 香りも綺麗な華やかさとスッキリとした甘みと旨味が生きる新酒ならではの真っすぐで綺麗なお酒です。今期の田光も実直に真っすぐ酒造りに邁進していきますので、宜しくお願い致します。ラベルのカラーを新酒のお知らせとして、杉玉カラー。

2024BY新酒初搾り 今期も菰野町田光地区にて三重県の酒米神の穂を栽培していただき、新酒を搾ることができました。 香りも綺麗な華やかさとスッキリとした甘みと旨味が生きる新酒ならではの真っすぐで綺麗なお酒です。今期の田光も実直に真っすぐ酒造りに邁進していきますので、宜しくお願い致します。ラベルのカラーを新酒のお知らせとして、杉玉カラー。

米の旨味が突き抜ける、爽快な辛口。 製法を極めて、ひとつ上の驚きと感動を。 この上質の味わいこそが、七賢の純米酒。 飲用温度:冷や◎ 常温◎ 名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した、爽やかな純米酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。

米の旨味が突き抜ける、爽快な辛口。 製法を極めて、ひとつ上の驚きと感動を。 この上質の味わいこそが、七賢の純米酒。 飲用温度:冷や◎ 常温◎ 名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した、爽やかな純米酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。

　当社が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒の生酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくり醸しました。通年での出荷を実現する為、上槽後はマイナス温度の冷蔵タンクに保存し、出荷量に合わせて瓶詰します。 　生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。爽やかな柑橘系の酸味もしっかりあり、食中酒としても真価を発揮します。冷蔵タンクに貯蔵することで綺麗な熟成を実現しました。年間を通して、安定した味わいをお届け致します。

　当社が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒の生酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくり醸しました。通年での出荷を実現する為、上槽後はマイナス温度の冷蔵タンクに保存し、出荷量に合わせて瓶詰します。 　生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。爽やかな柑橘系の酸味もしっかりあり、食中酒としても真価を発揮します。冷蔵タンクに貯蔵することで綺麗な熟成を実現しました。年間を通して、安定した味わいをお届け致します。

　酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合５５％まで磨き、素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、低温管理のもとでじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。瓶詰め後は、マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、期間限定で出荷致します。 　米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。

　酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合５５％まで磨き、素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、低温管理のもとでじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。瓶詰め後は、マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、期間限定で出荷致します。 　米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。

お米の持つ旨味や力強さを引き出すために、低精白で仕上げたH26BY(平成26年度醸造)の純米無濾過原酒です。きれいに熟成し程よく落ち着いた香りと、麹由来のどっしりとした旨味を食中酒としてお楽しみ下さい。

冬の限定酒。 寒い冬はやっぱりお燗！ しっかりとした味わいのあるお酒です。 ※販売開始時期　10月下旬 来春に開業予定の新広島駅ビルの名称「MINAMOA」（みなもあ）。広島は川の町であり、 その水面の表情、人々の新しい流れを「水面」の流れとあわせて優雅かつ進化的に表現さ れたロゴがあります。実はこれ賀茂金秀の季節酒を中心にデザインいただいたデザイナー の久保様（事務所名「guide」）が作られたロゴで、厳しいコンペに勝ち抜いたものになり ます。 このお燗酒ラベルも久保様のデザインであり、インパクトよりもじわじわ良さが伝わる 感じがし、中身のお酒もするする体に優しく染み込む味わいとなっております。あとはも う少し気温が下がればお燗酒の季節到来です。

春先にあった苦味はおとなしくなり、味わいが一体となった印象があります。 愛山は溶けやすく扱いが難しいといいますが、昨今の高温で決して溶けやすいおこめではなくなりました。ぽっちゃりした甘みと苦みが愛山の特徴ですが、味がきれいで、イソアルミ系の広島酵母との相性も良く、甘さに頼ることの無い味わいの調和を実現しております。 ※販売開始時期　11月上旬

春先にあった苦味はおとなしくなり、味わいが一体となった印象があります。 愛山は溶けやすく扱いが難しいといいますが、昨今の高温で決して溶けやすいおこめではなくなりました。ぽっちゃりした甘みと苦みが愛山の特徴ですが、味がきれいで、イソアルミ系の広島酵母との相性も良く、甘さに頼ることの無い味わいの調和を実現しております。 ※販売開始時期　11月上旬

広島県産八反35号の80%精米 一度火入れし、蔵内で常温保存し熟成！ 少し色がついています。 濃い旨味なので常温で飲んでも良し！ 燗にしても尚のこと良し！

山田錦100%使用し、柔らかな米の旨味とキレが特徴です。 味わいある辛口の純米生原酒です。

吉田酒造が手掛ける「Tedorikawa neo.2023 Ishikawamon90」は、石川県白山市安吉町の美しい自然環境からインスピレーションを受けた特別な一本です。精米歩合90%の酒米を使用し、米本来の旨みをしっかりと引き出しつつ、スムーズで飲みやすい仕上がりとなっています。常温でも冷やしてでもお楽しみいただける様々なスタイルが魅力です。 山々に囲まれた恵まれた環境が育んだこのお酒は、軽やかな香りと柔らかい口当たりが特徴です。特に和食や軽い摘まみとの相性が良く、心地よいハーモニーを生み出します。白山の恩恵を感じながら、この美味しさをぜひ味わってください。 新たなスタイルを提案する「Tedorikawa neo. 2023」をどうぞお楽しみください！

吉田酒造が手掛ける「Tedorikawa neo.2023 Ishikawamon90」は、石川県白山市安吉町の美しい自然環境からインスピレーションを受けた特別な一本です。精米歩合90%の酒米を使用し、米本来の旨みをしっかりと引き出しつつ、スムーズで飲みやすい仕上がりとなっています。常温でも冷やしてでもお楽しみいただける様々なスタイルが魅力です。 山々に囲まれた恵まれた環境が育んだこのお酒は、軽やかな香りと柔らかい口当たりが特徴です。特に和食や軽い摘まみとの相性が良く、心地よいハーモニーを生み出します。白山の恩恵を感じながら、この美味しさをぜひ味わってください。 新たなスタイルを提案する「Tedorikawa neo. 2023」をどうぞお楽しみください！