秋の限定酒。 賀茂金秀といえばフレッシュ＆ジューシーな印象ですが、このお酒は秋に似合う柔らかな口当たりと程よい酸味が調和した、丸みのあるお酒に仕上がっています。お燗もgood!

秋の限定酒。 賀茂金秀といえばフレッシュ＆ジューシーな印象ですが、このお酒は秋に似合う柔らかな口当たりと程よい酸味が調和した、丸みのあるお酒に仕上がっています。お燗もgood!

蔵元情報ーーーー 田光の中で唯一、三つの異なる酸の酒を仕込み、上槽後調和し火入れを行いタンクで熟成を かけて秋に出荷されます。 円熟した旨味と酸味の複雑さが秋の食材ともよくあいます

蔵元情報ーーーー 田光の中で唯一、三つの異なる酸の酒を仕込み、上槽後調和し火入れを行いタンクで熟成を かけて秋に出荷されます。 円熟した旨味と酸味の複雑さが秋の食材ともよくあいます

蔵元情報--- ●コンセプト 日が短くなり始め、夜は幾分か過ごしやすくなった初秋にリリースするこちらは、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添い彩ることをコンセプトとした一本です。 ●目指す味わい タイトルやラベルはシックなモノクロで表現しておりますが、味わいは逆に思い出に彩りを添えられるよう南国を思わせる華やかな香りとその果実のようなジューシー感を目指しました。 ●ラベルデザイン 過ぎ行く夏の情景を白黒で散らばせ、次第に日が短くなっていく夏の終わりの物寂しさを表現いたしました。 ●オススメの飲み方 華やかな設計になっておりますので、香りの立つグラスがオススメです♪ ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-6 酸度　　　：1.6 アミノ酸度：0.7 使用米　　：山形県産 山酒4号 精米歩合　：50%

蔵元情報－－－ きもとの堅強な酵母による力強い低温発酵でキレイな香りとキレの良い旨さを両立 凛としたほのかな吟醸の香りと豊かな味わいがありながらもスパッとキレる辛口の 後味をお楽しみください

蔵元情報－－－ きもとの堅強な酵母による力強い低温発酵でキレイな香りとキレの良い旨さを両立 凛としたほのかな吟醸の香りと豊かな味わいがありながらもスパッとキレる辛口の 後味をお楽しみください

ーーー蔵元情報ーーーー 古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸酒です。 八反錦で醸すお酒は、しぼりたての時は芯が通った張りのある淡麗なお酒ですが、半年が経つ秋には味に深みが増して、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。いわゆる秋上がりのお酒で、更に1年が経過しても良好に熟成が進んでいきます。 「ひやおろし」とは、酒もろみを搾ってから約2週間後の最適な時期に1回だけ火入を行い、蔵の涼しい空気の中で夏の終わりまで寝かせた程よく熟成したお酒です。瓶に詰める時も熱をかけずに冷たいまま瓶に詰めます(生詰)。 ひやおろしは、日本酒を最も理想的な状態でお楽しみいただける方法と言えます。 常温でも冷やしても燗でもお楽しみいただける幅の広いお酒でございます。 サンマの塩焼き、いわしの煮付け、鮭のホイル焼き、カボチャのそぼろ煮などなど、いろんな料理と一緒にお試しください。

ーーー蔵元情報ーーーー 古くから栽培されてきた広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸酒です。 八反錦で醸すお酒は、しぼりたての時は芯が通った張りのある淡麗なお酒ですが、半年が経つ秋には味に深みが増して、やわらかな厚みのあるお酒に熟成します。いわゆる秋上がりのお酒で、更に1年が経過しても良好に熟成が進んでいきます。 「ひやおろし」とは、酒もろみを搾ってから約2週間後の最適な時期に1回だけ火入を行い、蔵の涼しい空気の中で夏の終わりまで寝かせた程よく熟成したお酒です。瓶に詰める時も熱をかけずに冷たいまま瓶に詰めます(生詰)。 ひやおろしは、日本酒を最も理想的な状態でお楽しみいただける方法と言えます。 常温でも冷やしても燗でもお楽しみいただける幅の広いお酒でございます。 サンマの塩焼き、いわしの煮付け、鮭のホイル焼き、カボチャのそぼろ煮などなど、いろんな料理と一緒にお試しください。

ーーー蔵元情報ーーーー 優しい洋梨のような香りがふわりと広がり、瑞々しい果実感のあるほのかな甘み。 そこに、しっかりとしたボリューム感が加わった、秋のRockHopperです。 一度瓶火入れをした後、冷蔵瓶貯蔵でじっくりと味わいを整えました。 ひやおろしならではのまろやかさを感じながらも、 RockHopperらしいフルーティーで軽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。 まずは冷やして、そのまま冷酒で。 もちろん、RockHopper定番の「ロック」や「酒ハイボール」もおすすめです。

ーーー蔵元情報ーーーー 優しい洋梨のような香りがふわりと広がり、瑞々しい果実感のあるほのかな甘み。 そこに、しっかりとしたボリューム感が加わった、秋のRockHopperです。 一度瓶火入れをした後、冷蔵瓶貯蔵でじっくりと味わいを整えました。 ひやおろしならではのまろやかさを感じながらも、 RockHopperらしいフルーティーで軽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。 まずは冷やして、そのまま冷酒で。 もちろん、RockHopper定番の「ロック」や「酒ハイボール」もおすすめです。

ーーー蔵元情報ーーーー 令和元年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、全国トップクラスの水質を誇る四国を代表する吉野川です。 熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製作に当たりました。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。 全国トップクラスの水質を誇る吉野川水系という風土で育成された当酒米由来の清らかさを生かした、シャープながら愛山特有のコクという要素を持ち合わせたオリジナリティのある味わいを目指しました。この時期にゆったりお愉しみいただきたいので、寒菊銘醸の単体企画としては唯一の純米大吟醸の一度火入れとなっております☆ 徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたラベルデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。 シャープさとボディ感の両方の側面を持ち合わせた酒質となっておりますので、和洋様々なシーンや酒器ででお愉しみいただけるかと思います☆

蔵元情報よりーーーーー 熟した果実のようにボリューム感たっぷりの旨味の後に， 心地よい酸味が口中をスッキリとさせてくれます。 すぐに次の一杯が欲しくなるお酒です。

蔵元情報よりーーーーー 熟した果実のようにボリューム感たっぷりの旨味の後に， 心地よい酸味が口中をスッキリとさせてくれます。 すぐに次の一杯が欲しくなるお酒です。

ーーー蔵元情報ーーーー 開栓と同時に❝ポンッ❞っと元気な活性音が響き 口当たりは芳醇で後口軽快。 半年以上の低温貯蔵によりフレッシュさの中にもトゲのない丸みがしっかりと感じられるテイスト。後口も酸味が心地よくドライ感を演出しています。 冷酒やぬる燗でもおすすめです

ーーー蔵元情報ーーーー 開栓と同時に❝ポンッ❞っと元気な活性音が響き 口当たりは芳醇で後口軽快。 半年以上の低温貯蔵によりフレッシュさの中にもトゲのない丸みがしっかりと感じられるテイスト。後口も酸味が心地よくドライ感を演出しています。 冷酒やぬる燗でもおすすめです

ーーー蔵元情報ーーーー 令和元年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、全国トップクラスの水質を誇る四国を代表する吉野川です。 熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製作に当たりました。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。 全国トップクラスの水質を誇る吉野川水系という風土で育成された当酒米由来の清らかさを生かした、シャープながら愛山特有のコクという要素を持ち合わせたオリジナリティのある味わいを目指しました。この時期にゆったりお愉しみいただきたいので、寒菊銘醸の単体企画としては唯一の純米大吟醸の一度火入れとなっております☆ ラ徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたラベルデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。 シャープさとボディ感の両方の側面を持ち合わせた酒質となっておりますので、和洋様々なシーンや酒器ででお愉しみいただけるかと思います☆

蔵元情報ーーーー 夏季限定の「Inflight」に続く、Flightシリーズ３部作及び季節限定酒シリーズを締めくくる「Arrival（着陸）」です。 シリーズの中でも比較的落ち着いた味わいながらも寒菊らしいポップでライトなテクスチャーを目指しました。 陽の傾きとともに秋の気配を感じる一日の終わりに夏の余韻をごゆるりとお愉しみいただける一本。

蔵元情報ーーーーー 夏季限定の「Inflight」に続く、Flightシリーズ３部作及び季節限定酒シリーズを締めくくる「Arrival（着陸）」です。 シリーズの中でも比較的落ち着いた味わいながらも寒菊らしいポップでライトなテクスチャーを目指しました。 陽の傾きとともに秋の気配を感じる一日の終わりに夏の余韻をごゆるりとお愉しみいただける一本。

ーーー蔵元情報ーーーー 製造年月：2025．05 今回の"神雷"は、蔵元として新たな挑戦に挑む“神雷 チャレンジシリーズ”。今回は「株式会社サタケ」が開発した新型精米機による『真吟精米』と、江戸時代に確立された『生もと仕込み』そして『木桶仕込み』のコラボレーション！ 『生もと仕込み』と『木桶仕込み』が醸し出す奥行きのある味わいと、『真吟精米』により低く抑えられたアミノ酸度。まさにTraditionな仕込みとmodernな技術が、高いレベルで融合し、新たな”神雷”の扉をグイッと開くかのような、ダイナミックなお酒が誕生しました。 ラベルには、三輪社長自らが筆をとり『生もと仕込み』の工程を描いた、やさしいタッチの挿絵が使われています。毎年グイグイと伸びる酒質が、さまざまな方面で話題の方面で話題の”神雷”。未来を見据えた新たな”神雷”のカタチを、ぜひお楽しみください！

ーーー蔵元情報ーーーー 製造年月：2025．05 今回の"神雷"は、蔵元として新たな挑戦に挑む“神雷 チャレンジシリーズ”。今回は「株式会社サタケ」が開発した新型精米機による『真吟精米』と、江戸時代に確立された『生もと仕込み』そして『木桶仕込み』のコラボレーション！ 『生もと仕込み』と『木桶仕込み』が醸し出す奥行きのある味わいと、『真吟精米』により低く抑えられたアミノ酸度。まさにTraditionな仕込みとmodernな技術が、高いレベルで融合し、新たな”神雷”の扉をグイッと開くかのような、ダイナミックなお酒が誕生しました。 ラベルには、三輪社長自らが筆をとり『生もと仕込み』の工程を描いた、やさしいタッチの挿絵が使われています。毎年グイグイと伸びる酒質が、さまざまな方面で話題の方面で話題の”神雷”。未来を見据えた新たな”神雷”のカタチを、ぜひお楽しみください！

ーーー蔵元情報ーーーー 磐城壽 赤ラベル 純米原酒を一つの約束事に、伸びやかなうま味と飲み応えをテーマに毎年造りを変える秋酒です。 柔らかい熟成感が秋の夜長を楽しめる一品に仕上がっています。 原材料：米・米麹 原料米：酒造好適米100％ 精米歩合：65% アルコール度数17度 日本酒度+0.5 酸度1.5

ーーー蔵元情報ーーーー 磐城壽 赤ラベル 純米原酒を一つの約束事に、伸びやかなうま味と飲み応えをテーマに毎年造りを変える秋酒です。 柔らかい熟成感が秋の夜長を楽しめる一品に仕上がっています。 原材料：米・米麹 原料米：酒造好適米100％ 精米歩合：65% アルコール度数17度 日本酒度+0.5 酸度1.5

ーーー蔵元情報ーーーー 岡山県倉敷 まめ農園さんの雄町を使用。 雄町をあえてあまり磨かずに北島らしく酵母無添加きもと造り＆辛口で醸しております。 常温でもおいしく、色んな温度帯でお楽しみいただけます。