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島根県吉賀町の農事組合法人「注連川の糧(しめがわのかて)」の土井義則さんが、無農薬、無化学肥料で栽培した「近畿33号」というお米で造った純米酒です。
いわゆる飯米、食べておいしいお米です。
コシヒカリの開発前はメジャーなお米だったそうですが、今やほとんど作られていません。
飯米にしてはややパサパサしたお米のため、比較的お酒造りには向いているほうです。
そのためお酒にしても美味しいです。
玉櫻らしい複雑味はありますが、柔らかさが際立ってます。
疲れなく、身体に馴染むお酒。
いろいろな旬の食材と合わせて、日常的に飲みたいお酒です。
冷や(常温)、少し熱めのお燗でお試しください。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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