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五十嵐 純米 十水仕込み 無濾過生原酒 直汲み 720ml１本（五十嵐酒造・埼玉県飯能市大字川寺）

¥1,870 税込

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ーーーーー蔵元情報ーー
五十嵐シリーズに新たな顔ぶれ！
世界的に食糧難や近年では米不足が囁かれています。日本酒は米を精米し弊社平均では40%削ります。削られた粉は米粉やヌカとして使われるので無駄にはなっていませんが、削らずに美味しいお酒ができないか?とテーマを決め3年前から試験醸造をしてきました。その結果、十水仕込み＋精米歩合85%＋扁平精米（真吟、米の形のまま精米)の組合せが最高でした。
十水仕込みとは
通常のお酒は米10に対して水14位で仕込みますが、十水仕込みのお酒は米10に対して水も10！
水を少なくする事で、濃いお酒になります。また、精米歩合85％と削らずに米本来の味わい深いお酒に仕上がっています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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